MASAS SECAS DE QUESO

LA PASTELERÍA

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MASAS BÁSICAS - OTRAS

Masas secas de queso

Ingrediente principal: QuesosAutor: Juan Manuel HerreraPorciones: 20Visitas: 2361

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INGREDIENTES

• Harina 250 g
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Nuez moscada c/n
• Queso rallado 125 g
• Manteca 125 g
• Huevo 1
• Yema 1
• Crema de leche 75 cc

PROCEDIMIENTO

Hacer una corona con harina, sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar queso y manteca. Hacer un arenado, incorporar huevo, yema y la crema. Para hacer la masa, se debe unir, no amasar.
Llevar a la heladera durante 30 min. Luego estirar, cortar, pintar con doradura y decorar. Llevar al horno 180ºC por 15 min aprox.