bondiola a la cerveza y miel

COCINA FÁCIL

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PLATO PRINCIPAL - CARNES ROJAS Y MENUDENCIAS

Bondiola a la cerveza y miel

Ingrediente principal: Carne vacunaAutor: Ximena SáenzVisitas: 5494

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INGREDIENTES

• Bondiola de cerdo 1
• Sal y pimienta c/n
• Aceite c/n
• Cebollas 3
• Ajo 1 cabeza
• Jengibre c/n
• Romero c/n
• Tomillo c/n
• Miel 300 g
• Cerveza 1 l
• Salsa de soja 1 taza
• Papas 1 k
• Batatas 1 k
• Agua c/n
• Manteca 100 g
• Azúcar c/n

PROCEDIMIENTO

Desgrasar la bondiola por fuera, condimentarla con sal y pimienta y atar, para que quede más prolija.
Dorar sobre la placa en la que se va a hornear, con un poco de aceite.
Agregar las cebollas cortadas grandes, el ajo, el jengibre, el romero, el tomillo, la miel, la cerveza y la salsa de soja.
Tapar con dos capas de papel aluminio y llevar a horno bajo por 3 horas.
Hervir las papas y las batatas en agua con sal. Cuando estén tiernas, retirar y dejar enfriar. Aplastar con la mano y colocar en una placa. Bañar con manteca y espolvorear las batatas con azúcar. Hornear para que se doren y queden crocantes.