pHILOS DE CERDO Y VERDURAS CONGELADOS Y AL HORNO

SÚPER EXPRESS

SE PUEDEN CONGELAR SIN COCINAR Y HACERLOS EN HORNO CALIENTE SIN DESCONGELAR CUANDO TENES INVITADOS

 

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BOCADITOS Y APPETIZER -

Philos de cerdo y vegetales

Ingrediente principal: Masa phyloAutor: Martin LukeschPorciones: 4Visitas: 7017

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INGREDIENTES

Relleno de cerdo

• Aceite de oliva c/n
• Carne de cerdo molida 250 g
• Cebolla de verdeo picada 1 atado
• Salsa de soja 100 cc
• Semillas de sésamo 20 g

Relleno vegetales

• Cebolla 1
• Aceite de oliva c/n
• Sal c/n
• Zanahoria 1
• Pimiento 1
• Berenjena 1
• Zucchini 1
• Pimienta c/n
• Masa philo 3 paquetes
• Manteca clarificada 250 g

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PROCEDIMIENTO

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  Relleno cerdo:
  En una sartén con aceite de oliva, sellar la carne de cerdo. Incorporar la cebolla y cocinar unos instantes. Agregar lasalsa de soja, las semillas de sésamo y continuar hasta perder el exceso de líquido. Enfriar.
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  Relleno vegetales:
  Sudar la cebolla en pluma en una sartén con aceite de oliva y sal. Incorporar los demás vegetales en juliana en el siguiente orden y respetar los tiempos de cocción: zanahoria, pimiento,berenjena y zuchinni. Luego, salpimentar y dejar que la preparación se enfríe.
  2
• 
  Extender una lámina de masa philo sobre la mesada, pintar con manteca clarificada y cubrir con otra lámina de masa. Repetir esta operación una vez más.
  3
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  Cortar tiras de 5 cm de grosor. En un extremo, disponer elrelleno de cerdo y cerrar en forma de triángulo. Para el rellenode vegetales, cerrar en forma de tubo.
  4
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  Disponer sobre una placa pintada con manteca. Pincelar los philos de nuevo y llevar a horno fuerte entre 5 min y 10 min.
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  Para acompañar, servir con dip o salsa.