Costillas de cordero con miel y mostaza
Pues eso, que la receta de hoy son costillas de cordero con miel y mostaza, tal cual, sin nada más.
Si os agradan los contrastes de sabores esta os gustará y lo que más me gusta a mí es, una vez asada, esa costra de caramelo que se encuentra pegadita a la carne. Deliciosa.
Ingredientes 2-3 personas :
6-8 Costillas de cordero
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza antigua
Mezclar la miel con la mostaza y embadurnar las costillas por ambos lados , ponerlas en una fuente, tapar con film y dejar reposar mínimo media hora en la nevera.
Asarlas en la plancha el tiempo justo para que se cuezan por el interior. Servir.
NOTA: si las dejáis demasiado tiempo se carameliza la miel y parecen quemadas, lo ideal es poner la plancha no demasiado caliente.
** Mejor si se cuecen en la brasa, así ni se hace esta capa oscura.
** También se puede hacer en el horno, a unos 180º durante unos 15-20 minutos, bueno, a vuestro gusto el punto de cocción.
Celíacos: aseguraros bvien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
Si os agradan los contrastes de sabores esta os gustará y lo que más me gusta a mí es, una vez asada, esa costra de caramelo que se encuentra pegadita a la carne. Deliciosa.
Ingredientes 2-3 personas :
6-8 Costillas de cordero
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza antigua
Mezclar la miel con la mostaza y embadurnar las costillas por ambos lados , ponerlas en una fuente, tapar con film y dejar reposar mínimo media hora en la nevera.
Asarlas en la plancha el tiempo justo para que se cuezan por el interior. Servir.
NOTA: si las dejáis demasiado tiempo se carameliza la miel y parecen quemadas, lo ideal es poner la plancha no demasiado caliente.
** Mejor si se cuecen en la brasa, así ni se hace esta capa oscura.
** También se puede hacer en el horno, a unos 180º durante unos 15-20 minutos, bueno, a vuestro gusto el punto de cocción.
Celíacos: aseguraros bvien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
You might also like:
No hay comentarios:
Publicar un comentario