tarta de brocoli con queso azul y ricota

Tarta de brócoli, ricota y queso azul

Publicado por eviaadmin

mar

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INGREDIENTES
1/2 receta de masa con semillas*
• 1 atado de brócolis
• 200 g de ricota
• 100 g de queso azul
• 2 huevos
• Sal y pimienta, nuez moscada
y tomillo

PREPARACIÓN
1. Una vez descansada la masa, estirarla sobre la mesa apenas enharinada y forrar una tartera de 22 cm de diámetro. Pinchar la base, disponer papel aluminio y piedras de cerámica o porotos. Hornear por 10 minutos a 190° C.

2. Limpiar el brócoli y hervir unos minutos hasta que los tallos estén blandos.

3. Retirar y sumergir en agua con hielo para cortar la cocción.

4. Acomodar el brócoli sobre la base de la tarta y desgranar el queso azul cubriendo los espacios vacíos.

5. Mezclar la ricota con los huevos y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo.

6. Volcar la mezcla sobre la tarta y llevar al horno de 15 a 20 minutos a 170º C.

*La receta de la masa base con semillas se encuentra publicada en el Blog