INGREDIENTES
- Crema de leche 1 medida
- Azúcar 2 medidas
- Huevos 3
- Almidón de maíz / apto para celíacos 1 medida
- Fécula de mandioca / apto para celíacos 1 medida
- Harina de arroz / apto para celíacos 1 medida
- Leche en polvo / apto para celíacos 1 medida
- Polvo para Hornear / apto para celíacos 2 cditas
PROCEDIMIENTO
En un bol colocar la crema de leche, agregar el azúcar y batir un poco. Incorporar los huevos y seguir batiendo con batidora unos minutos. Por otro lado, mezclar en un bol una medida de almidón de maíz, una de fécula de mandioca, una de harina de arroz y una de leche en polvo, previamente tamizadas. Adicionarle dos cucharaditas de polvo para hornear y mezclarlas con un batidor de alambre o cuchara. Incorporar al batido la mezcla de las harinas con movimientos envolventes. Distribuir el preparado sobre un molde savarín previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno 170º por espacio aproximado de 60 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto con azúcar impalpable o baño de chocolate. Notas1 medida es igual a 1 pote de crema de 250 cc Todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos.
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