INGREDIENTES
Pre mezcla casera- Almidón de maíz 190 g
- Fécula de mandioca 120 g
- Harina de arroz 100 g
- Leche en polvo 60 g
- Fécula de papa 20 g
- Goma xántica 4 g
- Sal 6 g
- Leche en polvo 50 g
- Levadura en polvo 10 g
- Azúcar 1 cdita
- Aceite 50 cc
- Agua 250 cc
PROCEDIMIENTO
Pre mezcla caseraColocar todos los ingredientes secos en un bol, integrar para formar la premezcla casera. Agregar la leche en polvo y la levadura, adicionar el azúcar y el aceite. Incorporar el agua tibia, mientras se amasa. Dejar reposar la masa en un lugar tibio, con un hilo de aceite por encima y cubierta con film. Disponer una porción de la masa sobre una pizzera, dejar descansar 10 minutos más. Llevar a horno moderado por espacio de 10 minutos. Colocar la cubierta deseada. NotaTodos los ingredientes deben ser apto celíacos.
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