sonrisas coikies - labios tipo chupetin

SONRISAS COOKIES

INGREDIENTES

Masa

• Harina 500 g
• Polvo para Hornear 5 g
• Manteca 320 g
• Azúcar impalpable 160 g
• Huevo 1
• Esencia de vainilla c/n
• Yema 1

Cubierta

• Pasta para cubrir tortas c/n
• Colorante vegetal c/n
• Palitos de brochette c/n
• Claras c/n
• Brillantina comestible o Gibré c/n

PROCEDIMIENTO

MasaFrotar la harina y el polvo para hornear con la manteca, hasta obtener una preparación arenosa. Reservar. Batir el azúcar impalpable con el huevo, la yema y la esencia. Incorporar a la preparación anterior y unir rápidamente sin amasar. Llevar a frío y dejar descansar aproximadamente por 4 horas. Estirar a 4 mm y, con un cortante en forma de boca, cortar pociones de masa y disponer sobre un palito de brochette embebido en agua, sobre una placa. Enfriar por media hora y hornear a 180ºC por 7 minutos. Retirar del horno y esperar a que se enfríen. CubiertaColorear la pasta para cubrir tortas con el colorante deseado. Cortar con el cortante de las galletitas porciones de pasta y pegar sobre las galletitas con clara de huevo. Decorar con gibré comestible. Dejar secar.