Pizzas a la parrilla -

INGREDIENTES

Masa

• Harina 1 k
• Levadura fresca 10 g
• Agua 550 cc
• Aceite 2 cdas
• Sal 20 g

Relleno 1

• Espinacas 2 atados
• Aceite de oliva c/n
• Ajo 2 dientes
• Queso de rallar 50 g
• Salsa bechamel 500 cc

Relleno 2

• Cebolla 2
• Huevos duros 4
• Orégano c/n
• Queso de rallar 50 g
• Mozzarella 200 g
• Aceitunas verdes 10

Relleno 3

• Rúcula 2 atados
• Jamón crudo 150 g
• Mozzarella 200 g
• Queso de rallar c/n
• Aceite de oliva c/n

Relleno 4

• Tomates 2
• Ajo 2 dientes
• Albahaca 10 hojas
• Mozzarella 200 g

Relleno 5

• Champignones 200 g
• Aceite de oliva c/n
• Ajo 2 dientes
• Queso parmesano c/n
• Mozzarella 200 g
• Perejil c/n

Relleno 6

• Morrones asados 2
• Jamón cocido 100 g
• Queso parmesano 50 g
• Mozzarella 200 g

PROCEDIMIENTO

MasaAmasar todos los ingredientes y dejar duplicar la masa en un recipiente tapado. Dividir la masa en 6 bollos iguales. Dejar reposar 10 minutos y dar forma de bollo. Dejar levar hasta que duplique su volumen. Estirar cada masa en forma rectangular y cocinar a la parrilla 3 minutos de cada lado. Armar las pizzas con el relleno a elección. Colocar siempre el queso primero en contacto sobre la masa para que se funda fácilmente. Relleno 1Saltear las espinacas en una sartén con aceite de oliva y ajo durante 2 minutos. Salpimentar. Mezclar con el queso rallado y la salsa bechamel. Disponer sobre la pizza, dejar unos segundos al fuego y servir.Relleno 2Cortar la cebolla en pluma y picar los huevos duros. Disponer sobre la pizza junto con el resto de los ingredientes, dejar unos segundos al fuego y servir.Relleno 3Disponer los ingredientes, comenzando por la mozzarella sobre la pizza, dejar unos segundos al fuego y servir.Relleno 4Cortar en rodajas los tomates y picar el ajo finamente. Disponer sobre la pizza junto con el resto de los ingredientes, dejar unos segundos al fuego y servir.Relleno 5Dorar los champiñones en aceite de oliva y ajo. Disponer sobre la pizza junto con el resto de los ingredientes, dejar unos segundos al fuego y servir.Relleno 6Asar los morrones y quitarles la piel. Cortar en tiras. Disponer sobre la pizza junto con el resto de los ingredientes, dejar unos segundos al fuego y servir.