CUCURUCHOS DE MERENGUES PARA REGALAR

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CUCURUCHOS DE MERENGUES PARA REGALAR

NGREDIENTES

• Claras 160 g
• Sal 1 pizca
• Azúcar granulada 160 g
• Jugo de limón 10 cc
• Saborizantes c/n
• Colorantes pastel c/n
• Azúcar impalpable 160 g

PROCEDIMIENTO

Colocar las claras a temperatura ambiente en la batidora, agregar una pizca de sal y el azúcar granulada en forma de lluvia. Batir hasta lograr un merengue bien firme y sostenido. Luego, con movimientos envolventes agregar el jugo de limón, saborizante y colorante a gusto y, por último, elazúcar impalpable previamente tamizada.
Disponer de una placa con papal manteca e ir colocando el merengue en una cuchara. Realizar las rocas y secar en el horno a 100°C durante 2 horas.
Colocar de bolsitas para regalar.