Yo Alton Brown Muffin Inglés receta de la página web de Food Network, pero necesitaba modificar el proceso un poco porque no tengo anillos o una sartén eléctrica. En su lugar, usa anillos anchos conservas boca para mantener la forma y forrado estos con tiras de papel de aluminio para que sean más altos.
Una sartén en la estufa a fuego medio bajo sustituyó a la sartén eléctrica en la receta.Los anillos fueron colocados en la sartén, rociada con aceite en aerosol, y se espolvorea con harina de maíz. 1/2 taza de pasta se utiliza por anillo. Más harina de maíz fue rociado en la parte superior de la masa. A continuación, la bandeja se cubrió y el temporizador establecido durante 6 minutos.
Con unas pinzas, le quitó el papel de aluminio, agarrado a las agrupaciones, y entregó los muffins ingleses. Los anillos también se quitó fácilmente. El pan estaba cubierto y las magdalenas cocidas por otros 6 minutos. Cuando termine de cocinar, los muffins se han retirado de la sartén con una espátula y se coloca sobre una rejilla de refrigeración para enfriar. División Tenedor ofrece los mejores rincones y grietas. Voy a comprar anillos Mollete inglés y esta receta de nuevo muy pronto.
No deje de visitar los dientes de león de Daphne ver lo que otros están cosechando esta semana.
- Tiempo total:
- 57 min
- Prep
- 15 min
- Inactivo
- 30 min
- Cocinar
- 12 min
- Rendimiento:
- 8 a 10 magdalenas
- Nivel:
- Intermedio
Ingredientes
- 1/2 taza de leche sin grasa en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de manteca
- 1 taza de agua caliente
- 1 sobre de levadura seca
- 1/8 cucharadita de azúcar
- 1/3 taza de agua tibia
- 2 tazas de harina para todo uso, cernida
- Antiadherente vegetal aerosol
- Equipamiento especial: plancha eléctrica, 3-pulgada anillos de metal, ver Cook * Nota
Instrucciones
En un tazón combine la leche en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, manteca y agua caliente, revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelve. Deje que se enfríe. En otro tazón combinar la levadura y 1/8 cucharadita de azúcar 1/3 taza de agua tibia y el resto hasta que la levadura se disuelva.Añadir esto a la mezcla de leche en polvo. Añadir la harina tamizada y batir bien con cuchara de madera. Cubra el recipiente y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Precaliente la parrilla a 300 grados F.
Añadir la cucharadita restante 1/2 de sal a la mezcla y batir bien. Coloque los anillos de metal sobre la plancha y cubrir ligeramente con spray vegetal. Usando º 20 bola de helado, coloque 2 cucharadas en cada anillo y cubrir con una tapa de olla o bandeja de horno y cocinar durante 5 a 6 minutos. Retire la tapa y aros plegables con pinzas. Cubra con la tapa y cocinar por otros 5 a 6 minutos o hasta que estén doradas. Coloque sobre una rejilla para enfriar, retirar los anillos y frescas. Dividir con un tenedor y servir.
* Nota del cocinero: latas pequeñas de atún con partes superiores e inferiores extraídos funcionan bien para los anillos de metal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario