budin de limon facil

Este pastel es tan extremadamente fácil y realmente casi no requiere esfuerzo, por lo que me siento muy culpable que le da la receta cuando he estado martillando sobre fabulosa merienda-cena. Pero yo creo que es la sencillez y el verdadero golpe de sabor que llega a mí con esto. Tengo una cosa para los limones frescos, es la única cosa que mi cocina nunca está fuera y lo uso en literalmente TODO. Incluso si es sólo una gota del jugo. Y el uso de limones de 3 formas diferentes en esta receta hace que este pastel lo que es. Delicious, húmedo y algo que sé que mi mamá hubiera absolutamente adoraba.

Hace una torta de pan estándar

250 g (8.82 onzas) de harina con levadura 
200 g (7.05 onzas) de azúcar en polvo 
150 g (5.29 onzas) de mantequilla ablandada / margarina 
4 huevos 
2 cucharadas de ralladura de limón 
jugo de limón 1tbsn

Jarabe de Limón:

100 gramos (3,53 onzas) de azúcar 
75 ml (2,54 onzas fluidas) de agua 
75 ml (2,54 onzas fluidas) de jugo de limón

Limón glaseado:

1 taza de azúcar en polvo, tamizada 
1-2 jugo de limón tbsn

• Pre-caliente el horno a 180 ° C y engrasar un molde para pan estándar.
• Para la torta, combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar y mezclar hasta que todo esté bien combinado y la mezcla esté espesa y cremosa.
• Transfiera la mezcla al molde y alisar la parte superior.
• Hornee el pastel durante 20-25 minutos hasta que un palillo insertado salga limpio.
• Retirar de la estufa y dejar enfriar durante 5 minutos en la lata antes de sacarla y dejar enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.
• Mientras tanto, prepare el almíbar de limón poniendo los ingredientes a hervir en una cacerola pequeña. Con un pincho, hacer agujeros en el pastel y cuchara cuidadosamente el jarabe caliente sobre el pastel, deje que se enfríe por completo.
• Hacer el glaseado de limón batiendo la cucharadita de jugo de limón por cucharadita en el azúcar glas. Usted quiere que el esmalte a ser bastante grueso.
• Cuando el pastel se haya enfriado completamente, rocíe el glaseado de limón.