GALLETAS MENRENGUE CELIACOS

La receta que sigue a continuación, pero puedes hacer como un PDF para imprimir y recoger descarga!

Hay, por supuesto, de nuevo una inspiración pocos pequeño regalo al final de esta escotilla.Esta vez por el estilo ;) panadero!

Fabienne merengue Galletas

© Fabienne Dauplay

INGREDIENTES

• 4 claras de huevo
• 450 g de azúcar en polvo
• El jugo de medio limón
• 320 g de almendras molidas
• 30 g pistachos
• 1 cucharadita de canela
• de ralladura de limón
• Mantequilla para engrasar

PREPARACIÓN

1. El merengue producir. Por lo tanto las claras de huevo hasta que empiece a endurecer. Trickle en el azúcar en polvo en etapas, dejar que el golpe siguiente.
2. Una vez que el merengue es muy rígido, agregue el jugo de limón.
3. 200 g de claras de huevo hacer para la decoración de los lados, dando al resto de las claras de huevo en un tazón.
4. Almendras, pistachos, la canela y la ralladura de limón add. A continuación, mezclar bien, de modo que una masa homogénea. Durante 1 hora en el refrigerador.
5. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y grasa.
6. Superficie de trabajo con azúcar glas. La masa alrededor del rodillo 1 cm de espesor. Formas de superar a (forma a voluntad).
7. Dale un poco de merengue sobre cada galleta y el resto durante aproximadamente 1 hora para secar puede merengue.
8. Precaliente el horno a 180 ° C (360 ° F) y hornear galletas durante unos 10 minutos. El relleno debe conocer y mantener el suelo blando.
9. Dejar enfriar antes de servir.

© Fabienne Dauplay

"Estas galletas son deliciosas, los he tomado con la escuela de pastelería y todos mis compañeros estaban encantados! La combinación de crujiente relleno y la suavidad de la cookie es perfecto! Por ejemplo, con el fin de disfrutar de la tarde con una taza de té. "