roll de philo relleno

RICO Y ABUNDANTE

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ENTRADAS - OTROS

Roll de philo relleno

Ingrediente principal: PolloAutor: Silvia BarredoPorciones: 12Visitas: 717

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INGREDIENTES

• Puerros 200 g
• Manteca 50 g
• Pechugas de pollo cocidas 500 g
• Harina 50 g
• Leche 50 cc
• Sal y pimienta c/n
• Masa philo 500 g
• Manteca clarificada 100 g
• Semillas de sésamo c/n

PROCEDIMIENTO

Cortar los puerros en trozos pequeños y rehogar en una sartén con manteca.
Picar las pechugas y agregar a la sartén con los puerros.
Incorporar la harina, la leche, sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar.
Cortar la masa philo en rectángulos de 20 cm x 10 cm y pincelar con manteca clarificada.
Superponer 3 capas de masa philo y colocar un poco del relleno en uno de los extremos.
Enrollar y pincelar con más manteca. Espolvorear semillas de sésamo.
Hornear a 180°C durante 15 minutos o hasta dorar.Nota: Se puede armar un roll más largo y cortar en piezas para obtener espirales.