ROLLITOS PRIMAVERA AGRIDULCES

SÚPER EXPRESS

ENTRADAS - OTROS

Rollitos Primavera Agridulces

Ingrediente principal: Masa chinaAutor: Alicia GallachPorciones: 20Visitas: 8464

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INGREDIENTES

• Masa comprada 2 paquetes

Relleno

• Ajo 1
• Cebolla 1
• Puerros 2
• Zanahoria 1
• Gambas 200 g
• Brotes de soja 50 g
• Aceite de ajonjolí 2 cdas
• Sal marina y pimienta c/n
• Ajinomoto 1 pizca

Salsa

• Agua 1/2 taza
• Salsa ketchup 4 cdas
• Azúcar 2 cdas
• Vinagre se alcohol 1 cda
• Sal marina c/n
• Almidón de maíz 1 cdita

PROCEDIMIENTO

RellenoCalentar un wok con aceite, rehogar los vegetales previamente cortados en fina juliana.
Incorporar las gambas. Condimentar y agregar los brotes de soja, dejar enfriar para usar.ArmadoPara rellenar colocar una porción del relleno sobre un cuadrado de masa, doblar los extremos por encima del relleno y enrollar. Pintar con clara de huevo los bordes de la masa para sellar la masa.
Calentar aceite y freír cada rollito hasta dorarlos, escurrir.SalsaEn una olla colocar todos los ingredientes por orden.