BOCADITOS ORIENTALES

ESCUELA DE COCINA

BOCADITOS Y APPETIZER -

Bocaditos orientales

Ingrediente principal: CerdoAutor: Maximiliano FontanetPorciones: 6Visitas: 29951

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INGREDIENTES

• Carne de cerdo 300 g
• Cebolla de verdeo 150 g
• Ajo 1 diente
• Aceite de sésamo c/n
• Masa wang tang 12
• Jengibre c/n
• Aceite c/n
• Caldo de verduras 2 l
• Salsa de soja 100 cc
• Nira c/n
• Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Paso a paso

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  1- Mezclar en un bol, la carne de cerdo picada con la cebollade verdeo ciselada, el ajo picado, el aceite de sésamo,jengibre, sal y pimienta. Amasar hasta que la preparación tome elasticidad. Refrigerar.

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  2- Rellenar las empanadas, cerrar por la mitad y realizar el repulgue.

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  3- Reservar sobre una fuente espolvoreada con harina.

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  4- Calentar una sartén con aceite y sellar las empanadas.

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  5- Agregar el caldo caliente y tapar, cocinar al vapor por 15 minutos y reservar junto al caldo.

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  6- Realizar una salsa con la salsa de soja, nira y pimienta.