petit pate de tomates secos es igual o no

COCINA FÁCIL

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BOCADITOS Y APPETIZER -

Petit paté de tomates secos

Ingrediente principal: Tomates secosAutor: Mirta CarabajalPorciones: 6Visitas: 3034

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INGREDIENTES

• Tomates secos 350 g
• Vino blanco 350 cc
• Sal y pimienta c/n
• Ricota 300 g
• Queso blanco 300 g
• Gelatina sin sabor 7 g
• Medallones de pan de molde 6
• Jamón crudo c/n
• Tomates en concassé c/n
• Perejil picado 2 cdas

PROCEDIMIENTO

Hidratar los tomates secos en el vino de 6 a 8 horas.
Escurrirlos y recuperar el vino.
Colocar en un bol la ricota, la mitad del queso blanco y salpimentar. Reservar.
Hidratar la gelatina con el vino y disolverla al calor y agregar al bol con la mezcla de queso y ricota. Incorporar el resto de queso crema y mezclar hasta integrar.ArmadoAcondicionar moldes individuales, forrarlos por dentro con papel film, colocar en la base una rodaja de pan de molde.
Repartir la preparación en los moldes, solo hasta la mitad.
Colocar los tomates y jamón trozados, cubrir nuevamente con la ricota.
Alizar con espátula y llevar a la heladera de 2 a 3 horas.
Antes de servir espolvorear con perejil picado y decorar con rollos de jamón.