PATA DE CORDERO BRASEADA

PLATO PRINCIPAL - OTROS

Pata de cordero braseada

Ingrediente principal: CorderoAutor: Silvia ValdemorosPorciones: 30Visitas: 4960

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INGREDIENTES

• Pata de cordero 1
• Ajo 1 cabeza
• Cebollas 3
• Laurel 5 hojas
• Pimienta negra en grano c/n
• Aceto balsámico 4 cdas
• Romero c/n
• Vino blanco 1 botella
• Sal y pimienta c/n
• Aceite de oliva c/n

PROCEDIMIENTO

Marinar por 24 hs la pata de cordero con todos los ingredientes, menos la sal, en un recipiente profundo tapado. Dar vuelta a mitad de tiempo para que tome bien el sabor de la marinada.
Salpimentar y cocinar en el horno a 170°C por 3 horas aproximadamente o hasta que la carne casi se desprenda del hueso.