EMPANADAS DE JUREL

COCINA FÁCIL

PLATO PRINCIPAL - PIZZAS Y EMPANADAS

Empanadas de mar

Ingrediente principal: PescadoAutor: Ivana CrainichPorciones: 12Visitas: 12246

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INGREDIENTES

Masa soufflé

• Harina 0000 250 g
• Levadura 1/2 cdita
• Sal 1/2 cdita
• Azúcar 1 pizca
• Agua 100 cc
• Manteca 1 cdita

Relleno de jurel

• Aceite c/n
• Pimiento verde 1
• Jurel 300 g
• Pimentón 1 cdita
• Sal y pimienta
• Aceitunas verdes 80 g

PROCEDIMIENTO

RellenoRehogar la cebolla y el pimiento picados. Agregar el jurel desmenuzado y pimentón. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar.ArmadoColocar el relleno en el centro del disco e incorporar las aceitunas verdes.
Cerrar y realizar el repulgue.
Colocar las empanadas en una placa para horno y pincelar con huevo.
Cocinar de 20 a 25 minutos a un horno de 180º C.Masa souffléColocar en el vaso de la procesadora la harina, la levadura, sal, azúcar, agua tibia y manteca a punto pomada. Procesar hasta unir los ingredientes. Dejar reposar 30 minutos. Formar pequeños bollos y estirar con rodillo en forma de círculos. Reservar.