Shot de pollo al sésamo

Croquetas de pollo y sésamo

• Pollo 300 g
• Cebolla 100 g
• Ajo 1 diente
• Inglesa c/n
• Sésamo 300 g
• Aceite para freír 1 l

Varios

• Pinchos de bambú 12
• Sopa crema de verdeo 1 l
• Brotes c/n

PROCEDIMIENTO

Paso a paso

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  1- Procesar el pollo y agregar la cebolla picada, el ajo picado.

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  2- Realizar pequeñas esferas y pasar por la Inglesa.

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  3- Rebozar en el sésamo.

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  4- Freír en abundante aceite.

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  5- Retirar sobre un papel absorbente.

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  6- En una copa servir una sopa crema de verdeo. Pinchar las croquetas de pollo con el palillo de bambú. Decorar con brotes.