Masa pizza molde para celiacos

Masa para Pizza (Molde)



Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de cocción: 20-25’ para comer
Porciones: 7 pizzetas o 1 mediana y otra grande


Ingredientes

Leche Cantidad necesaria
Levadura 30g
Sal 10g
Azúcar 1 cda.
Maizena 150 g
Mandioca 150 g
Leche en polvo 4 cdas.
Huevo 1
Aceite de maíz 3 cdas.

Preparación

Entibiá un poco la leche, agregá la levadura, la sal y el azúcar, y dejá espumar.
Mezclá la Maizena, la mandioca y la leche en polvo en un bol, agregá el huevo, el aceite y la espuma que se formo con la levadura.
Mezclá todo, como para amasar. (Una masa un poco más firme que las anteriores).
Enmantecá la base de la pizzera. Colocá la masa, dejá levar tapada con un nylon por 5-10´.
Cubrí con el tuco y volvé a tapar con nylon en total 20-25´ o hasta que leve y se levanten los bordes por encima del tuco, cociná a horno mediano por 15’ para conservar en el freezer (Blanqueada), o si se consume en el momento cociná 15-20´ más. Se le puede agregar jamón, muzzarella, ají morrón y aceitunas.
Con esta cantidad salen 7 pizzetitas de 80 g de masa o una pizza de 350 g a 400 g (mediana).