Maizena * 100grs.
Mandioca* 100grs.
Leche en Polvo Descremada* 1cucharada.
Huevos 1 u.
Aceite de Maíz 4 cucharadas.
Aceite de Oliva cantidad necesaria
Jamón Crudo 100 grs.
Queso Cheddar 100 grs.
Cebolla 1 u.
Tomillo fresco cantidad necesaria.
Levadura 50 grs.
Sal a gusto
Azúcar 1 cucharada.
Leche descremada Muy Poquita solo para levar.
Preparación
Primero hervimos agua, agregamos sal, retiramos del fuego, ponemos la cebolla cortada Pluma (a lo largo)…Y reservamos.
Se entibia un poco la leche, se coloca sal, azúcar y la levadura, se deja espumar.
Se mezclan las (harinas*) en un bol, se coloca el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura -solo la espuma- reservando la leche por si resulta necesaria.
Se amasa todo, primero con cuchara luego con las manos, hasta que se sienta que la masa no se pega a los dedos. Si necesitan más leche se va agregando la que reservamos de la espuma de la levadura, y si falta, no debemos hacernos problema, de la botella vamos agregando sin drama.
Sobre la mesada estiramos un foild, sobre éste estiramos la masa primero con
No hay comentarios:
Publicar un comentario