papas en 3 versiones

SÚPER EXPRESS

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ENTRADAS - VEGETALES

Papas en tres versiones

Ingrediente principal: PapasAutor: Alicia GallachPorciones: 4Visitas: 2903

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INGREDIENTES

Papas

• Papas 500 g

Papas rellenas

• Ciboulette c/n
• Jamón cocido 70 g
• Queso crema 150 g
• Sal y pimienta c/n

Tartines

• Puerros deshidratados 2 cdas
• Huevo 1
• Crema de leche 50 cc
• Sal y pimienta c/n
• Masa c/n

Papas al ajillo

• Aceite de oliva c/n
• Ajo c/n
• Camarones 150 g
• Coñac 1 cda
• Perejil c/n
• Pimentón c/n
• Sal y pimienta c/n

PROCEDIMIENTO

PapasLavar las papas y pinchar toda la superficie con un tenedor.
Cocinarlas en microondas de 10 a 12 minutos, en máximo, dándolas vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar y dividir en tres. Reservar.Papas rellenasAhuecar una parte de las papas en el centro.
Mezclar ciboulette y jamón picados, queso crema y queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.Rellenar las papascon esta mezcla y llevar al horno para gratinar. Servir.TartinesPelar la segunda parte de las papas reservadas. Rallar y mezclar con los puerros deshidratados, el huevo, la crema de leche, sal y pimienta.
Forradar moldes de tarteletas pequeños y rellenar con la mezcla. Hornear hasta dorar y servir.Papas al ajilloCortar en rodajas gruesas la última parte de las papas reservadas.
Saltear en aceite de oliva el ajo picado con los camarones. Agregar coñac, perejil y pimentón. Mezclar y condimentar con sal y pimienta. Servir sobre las rodajas de papas.