Ingredientes
Almidón de maíz 100 g
Fécula de mandioca 70 g
Leche en polvo 100 g
Azúcar 2 cdas
Sal 1 cdita
Goma xántica 5 g
Levadura seca 5 g
Aceite 5 cdas
Leche 250 cc
Procedimiento
Colocar en un bol el almidón de maíz, la fécula de mandioca y la leche en polvo. Mezclar para integrar.
Incorporar el azúcar, la sal, la goma xántica y la levadura seca. Mezclar. Agregar el aceite, y por último la leche tibia, mientras tanto batir con batidora eléctrica hasta lograr una preparación blanda
Tapar con film y dejar descansar por lo menos una hora.
Llevar la preparación a una manga de pico liso.
Distribuir de manera pareja la mezcla sobre un molde de silicona para vainillas o budinera larga y finita, se necesita i un molde de contención por la consistencia de la masa. Llevar a horno 180º por 15/20 minutos.
Nota
Todos los ingredientes, salchichas y aderezos deben ser apto celíacos
Conservar en hermético, para freezar envolver con film.
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